编辑：您的屏幕截图显示下面的诊断可能是正确的。

操作：尝试在您的PHPWeb应用程序中使用icon（）。您必须猜测或找出您的Windows应用程序使用的排序规则/代码页。

那么这样的东西可能会起作用：

$string_decoded =  iconv("windows-1256", "utf-8", $string); 

您可能需要进行实验才能使其正常工作。此外，我认为您需要强制您的数据库连接使用latin1而不是UTF-8！

如果您问我，这不是您的Web应用程序的良好基础。您必须始终将数据转换为损坏的格式。您可能必须破坏与应用程序的兼容性，或者编写导入工具。

latin1字符集不包括波斯字符。collation-charts.org证明

我对你的Delphi程序能够在latin1数据库中存储阿拉伯字符的唯一解释是，它可能滥用latin1数据库来存储latin1未涵盖的数据，例如Windows-1256阿拉伯语。所以该程序将存储每个阿拉伯字符的原始字节，而实际上这些字节被latin1字符集中的其他拉丁字符占用。但是只要只有Delphi程序存储和获取数据，就没有人注意到。

如果我是对的——这是我能看到你所描述的是如何发生的唯一方法——只要只涉及以同样方式执行此操作的应用程序，这种方法就有效，这真的是错误的。

您应该能够通过查看来自phpMyAdmin或HeidiSQL等“中性”数据库工具的数据来确认是否如此。如果您在那里看到垃圾而不是阿拉伯/波斯字符，我可能是对的。

至于如何使您的PHPWeb应用程序与Delphi应用程序使用相同的数据库——老实说，我不确定该怎么做。据我所知，没有办法强制mySQL使用一种编码而不是另一种编码。在将数据提取到Web应用程序之前，您必须手动“重新编码”数据。这可能是一个痛苦的过程。

但首先，试着找出到底发生了什么。